22 de Enero de 2018
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 La hallaca venezolana, por Ramón David León

 La hallaca venezolana, por Ramón David León

La hallaca es, indiscutiblemente y por excelencia, nuestro gran plato nacional. Sus orígenes coloniales deben remontarse, en mayor o menor grado de parentesco, a la polenta y al pastel. Como ambos, es una combinación culinaria complicada, heterogénea en los componentes. Más que confección alime...

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 7 razones por las que no deberías sentirte culpable de comer pan

 7 razones por las que no deberías sentirte culpable de comer pan

Los carbohidratos no tienen por qué ser el enemigo número uno de una dieta equilibrada. Y cuando se habla de carbohidratos, lo primero que se nos viene a la mente es una imagen de un pan humeante, recién salido del horno pleno de sabor y color. Ya quisieras probar uno, ¿verdad? Pues no vivas con...

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 ¡Para la Navidad! Un cremoso ponche de turrón

 ¡Para la Navidad! Un cremoso ponche de turrón

La Navidad es de las épocas más esperadas del año. Además del valor sentimental que poseen las festividades, el hecho de unir a la familia es un añadido. Los sabores navideños son otro gran motivo para desear que lleguen estos tiempos. Todos se reúnen a celebrar con platos y bebidas típicas....

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 5 platillos infaltables en tu cena de Navidad

 5 platillos infaltables en tu cena de Navidad

Ya inició la cuenta regresiva para el 24 de diciembre. ¿Ya sabes cuál va a ser el menú de esta importante noche? Aquí te compartimos 5 platillos infaltables en tu cena de Navidad. ¡Buen provecho! Pavo El pavo es uno de los platillos más populares en Navidad. Relleno de carne molida, aceitunas...

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 María Gracia, la médica venezolana que triunfó en el Master Chef de Uruguay

 María Gracia, la médica venezolana que triunfó en el Master Chef de Uruguay

La venezolana María Gracia Sosa es la nueva campeona de la segunda temporada del famoso programa de televisión mundial de cocina amateur Master Chef en Uruguay, un hecho que dentro de este pequeño país de 3,3 millones de habitantes ha generado un huracán de emociones encontradas.Oriunda de la c...

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 ¡Delicioso! Prepara esta gelatina de ponche con un toque frutal

 ¡Delicioso! Prepara esta gelatina de ponche con un toque frutal

La época navideña es para compartir y disfrutar en familia, y nada gusta más que un calientito ponche, disfruta de esta nueva versión de ponche en una gelatina acompañada de otra gelatina cremosita de leche que juntas hacen el equilibrio perfecto para esta navidad. Ingredientes 8 tazas de agua ...

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 Batata al horno con verduras, ¡rico y ligero!

 Batata al horno con verduras, ¡rico y ligero!

Reinventar el recetario con comidas más saludables es una necesidad. Disfrutar de preparaciones que complazcan el paladar y el cuerpo al mismo tiempo. Los tubérculos, como la batata, son muy apropiados para esto. A la batata se le conoce también como papa dulce. Es un insumo que aporta gran canti...

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 Green apple martini, un combinado muy refrescante

 Green apple martini, un combinado muy refrescante

Si ve a alguien tomando este trago, probablemente no podrá resistir la tentación de pedir uno porque dicen que es contagioso. El green apple martini es el favorito, sobre todo, de las mujeres. Su sabor es dulce y fresco, ideal para aquellos con paladares que prefieren tonos suaves. Además, no sol...

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 Expertos debaten en Nicaragua sobre cacao y adaptación al cambio climático

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Cerca de 100 expertos de la industria del cacao y el chocolate, productores y autoridades del Gobierno de Nicaragua debaten desde hoy en Managua sobre el cacao y su resiliencia-adaptación y mitigación al cambio climático.Durante el seminario de dos días, denominado "Escalonamiento de Cacao Clim...

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 Postres navideños: Galletas de jengibre

 Postres navideños: Galletas de jengibre

Las Galletas de jengibre son uno de los postres más tradiciones en Navidad. Se puede encontrar en forma de humanos, figuras o casas copadas de nieve. La historia de estas galletas se remonta al siglo X, diversas referencias históricas aseguran que estas fueron creadas por el monje de origen armeni...

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