17 de Agosto de 2018

 ¡Ponle picante a la vida! 3 cócteles con pimientos para calentar la velada

 ¡Ponle picante a la vida! 3 cócteles con pimientos para calentar la velada
Vamos a ponerle un poco de calor a nuestras bebidas. Los amantes de lo picante me lo van a agradecer, pues no solo los chiles se agregan a la comida, sino que también se pueden incorporar a las bebidas. Si eres un fanático de los condimentos, estas recetas para incorporar picante en tus tragos y cocteles te permitirán disfrutar de un sabor diferente como nunca antes. Eso sí, son tragos para valientes, ¡sigue leyendo!
Garden Paloma
Ingredientes
Para el jarabe de agave jalapeño
5 chiles jalapeños cortados en rodajas
16 onzas de agua hirviendo
16 onzas de jarabe de agave
Para el cóctel
2 onzas de tequila blanco
1 onza de jugo de toronja fresco
½ onza de jugo de lima fresco
2 pizcas de amargo de apio
¾ de onza de jarabe de agave jalapeño
2 onzas de soda
Preparación
En un bol de vidrio, pisa los pimientos hasta convertirlos en una pasta.
Vierte encima el agua hirviendo y el jarabe de agave.
Mezcla y deja reposar por 20 minutos.
Filtra, desecha los sólidos y reserva.
Incorpora el tequila, el amargo de apio y el jarabe de agave jalapeño en una coctelera con mucho hielo.
Agita vigorosamente hasta que se enfríe.
Vierte en un vaso con hielo e incorpora la soda.
Sirve de inmediato.
Habanero Pisco Sour
Ingredientes
2 onzas de pisco
1 onza de jugo de lima
1 onza de infusión de jarabe de habanero simple (más abajo fíjate cómo prepararlo)
1 clara de huevo
Hielo
Un poco de angostura
Preparación
Prepara la infusión de jarabe simple habanero con 2 rodajas de chile cortado en cuartos. Añade a una cacerola 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y el habanero. Lleva la mezcla al fuego y deja que hierva hasta que se disuelva todo el azúcar por completo. Filtra y guarda en un frasco cerrado herméticamente hasta el momento de usar. Si quieres darle más sabor, agrega los trocitos de habanero cocidos.
Mezcla el pisco, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo en una coctelera. Añade hielo y agita por un minuto hasta que se forme la espuma blanca por el huevo (si lo haces en la licuadora mucho mejor). Sirve colado y adórnalo con unas gotas de amargo angostura.
Jalapeño Margarita
Ingredientes
3 tazas de tequila
1 taza de Grand Marnier
1,5 taza de jugo de limón fresco
1 taza de jarabe simple
Hielo
Rodajas de limón y jalapeño para adornar
Para el tequila infundido con jalapeño:
1 taza de tequila
½ jalapeño cortado en rodajas
Preparación
Primero deberás darle sabor al tequila con el jalapeño. Para eso, añade el chile a la bebida y deja que repose a temperatura ambiente durante un día completo.
Pasado ese lapso de tiempo, retira el jalapeño y vierte en un recipiente.
En una jarra, mezcla el tequila, el Grand Marnier, el jugo de limón, el jarabe simple y el hielo junto con algunas gotas de tequila infundido.
Sirve y deja que cada persona le agregue más tequila picante a la bebida. Ten en cuenta que el resultado es realmente picante...
Estas bebidas picantes le darán sabor y calor a tu vida. No dudes en probarlas todas. Alguna de ellas podrá transformarse en tu predilecta y querrás beberla todas las veces que puedas.
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Fuente: vix / MF

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